Агар-агар (1200) TM Java Biocolloid (Италия), на вес от 100 грамм

Агар-агар - это желирующее вещество растительного происхождения. Его получают из морских водорослей, поэтому продукт богат минералами и йод.

Способ получения агар-агар: из водорослей Грацилярия.

Свойства агар-агара:

• 1 чайная ложка агар-агара (с силой геля 1200) заменяет 8 чайных ложек желатина
•  имеет более густую консистенцию,  быстрее застывает
•  полностью растворяется при температурах от 95
• температура жевания 38-39 С
• термооборотная способность.
• имеет  нейтральный вкус, подходит для любого блюда
• быстро застывает, не тает во время жары
• обладает антибактериальными свойствами, , которая способствует долгому хранению блюд.

Это  растительный загуститель, идеален для применения в вегетарианской кухне

Главное позитивное свойство агар-агара — это его необычайное удобство в использовании.

Агар-агар является богатым источником железа, магния, калия, кальция, йода, а также фолиевой кислоты. Обладает легким слабительным действием, что с успехом применяется в диетологии.

Способствует выведению из организма токсичных веществ, его используют и как противовоспалительное средство.

Агар-агар используют для приготовления мармелада, зефира, желе, суфле, для получения мясных и рыбных заливных блюд, для изготовления мороженого, соусов, маринадов, а также для освещения напитков.

Перед применением рекомендуется замочить агар-агар в холодной воде на 40-60 мин, а затем растворить его в горячей воде.

Фасовка от 100 грамм. 

Отправка продуктов осуществляется только при 100% предоплате.

Обратите внимание: изображение товара на сайте может отличаться от фактического, при этом состав и вкусовые качества остаются неизменными.